Idee curiose per divertirsi in cucina con i nostri prodotti!
Rotolo di zucchine e Trota affumicata
Golosamente colorato!
Ingredienti per 6 persone :
150 g di Filetto di trota salmonata affumicata
3 Zucchine medie
100 gr circa di formaggio spalmabile (stracchino o robiola)
Insalata o rucola q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Scorza di limone facoltativo
Procedimento:
Grigliare le zucchine, farle raffreddare e condirle solo con dell’olio evo.
Affettare la trota salmonata affumicata.
Preparare un foglio di carta da forno e adagiarci sopra le zucchine.
Spalmare il formaggio fresco (mescolato alla scorza di limone) e successivamente aggiungere le fette di trota.
A piacere aggiungere una nota croccante come insalata o rucola.
Arrotolare delicatamente il tutto e chiudere con carta forno.
Mettere in frigo un’oretta o mezz’ora in freezer, aiuterà ad insaporire il rotolo e faciliterà il taglio delle fette.
Servire fresco in antipasto.
