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Filetto di Trota iridea salmonata affumicata a freddo

Filetto di Trota iridea salmonata affumicata a freddo

Il filetto di trota salmonata affumicata a freddo, un’affermata specialità della tradizione Lariana.
La dolce e lunga affumicatura a freddo con legni aromatici, fiori ed erbe selvatiche locali, regala al pesce un profumo intenso e raffinato, un sapore eccellente e una consistenza unica, ne deriva un prodotto di notevole pregio.

 

Codice Prodotto
005
Ingredienti

Trota Iridea (Oncorhynchus mykiss) salmonata, Sale marino, Alloro, Erbe aromatiche del territorio, Spezie.

Modalità di produzione

Affumicatura a freddo con legni macinati ed erbe aromatiche.

Provenienza

Acquacoltura Lombardia, Trentino, Veneto.

Imballo
Sottovuoto
Scadenza
60 giorni
Modalità di conservazione
In frigorifero a 0/+4°C
Allergeni
Pesce
Modalità d'uso

Aprire la busta, estrarre il prodotto, posizionarlo su una superficie piana per agevolarne l’affettatura. Disporla a fette direttamente nel piatto con l’aggiunta di un filo d’olio extra vergine d’oliva.

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