[Salta al contenuto]
Trota iridea salmonata affumicata

Trota iridea salmonata affumicata

La Trota iridea Salmonata, “La classica”.
È stato uno dei primi prodotti ad essere lavorato presso il nostro laboratorio.
Il pesce intero viene affumicato a caldo con legni, erbe e fiori locali, le carni salmonate morbide, il gusto elegante, saporito ed aromatico.
È un piatto tipico della tradizione lariana.

Codice Prodotto
003
Ingredienti

Trota Iridea (Oncorhynchus mykiss) salmonata, Sale marino, Alloro.

Peso netto
250 g - 350 g
Modalità di produzione

Affumicatura a caldo con legni macinati ed erbe aromatiche.

Metodo di cottura

A vapore a bassa temperatura.

Provenienza

Acquacoltura Lombardia, Trentino, Veneto.

Imballo
Sottovuoto
Scadenza
60 giorni
Modalità di conservazione
In frigorifero a 0/+4°C
Allergeni
Pesce
Modalità d'uso

Consumata a temperatura ambiente: aprire la busta, estrarre il prodotto e posizionarlo su una superficie piana per agevolare l’estrazione della lisca centrale. Disporla a tranci nel piatto con l’aggiunta di un filo d’olio extra vergine d’oliva.

Consumata tiepida: immergere la busta chiusa in acqua calda per quale minuto (5/6 min.), aprire la busta, estrarre il prodotto e procedere come sopra indicato.

Alcune idee

La trota affumicata si  accompagna bene con salse alle erbe e contorno di insalata o verdure cotte.

Iscriviti alla nostra newsletter per essere aggiornato su eventi, offerte e nuovi prodotti!
Iscriviti
Oops! Sembra che hai disattivato JavaScript. Per vedere questa pagina correttamente, si prega di riabilitare JavaScript!