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Filetto di Anguilla affumicata

Filetto di Anguilla affumicata

Una prelibatezza per veri intenditori. L’anguilla proviene da allevamenti locali selezionati ma anche dal nostro lago.

Codice Prodotto
069
Ingredienti

Anguilla (Anguilla anguilla), Sale marino, Erbe aromatiche del territorio.

Modalità di produzione

Affumicatura a caldo con legni macinati ed erbe aromatiche.

Metodo di cottura

A vapore a bassa temperatura.

Provenienza

Lago di Como, acquacoltura Lombardia.

Imballo
Sottovuoto
Scadenza
60 giorni
Modalità di conservazione
In frigorifero a 0/+4°C
Allergeni
Pesce
Modalità d'uso

Aprire la busta, estrarre il prodotto, posizionarlo su una superfice piana per agevolarne l’affettatura. Disporla a fette direttamente nel piatto con l’aggiunta di un filo d’olio extra vergine d’oliva.

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