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Filetto di Anguilla affumicata

Filetto di Anguilla affumicata

Una specialità di grande fascino, eccellente prelibatezza per veri intenditori.
L’Anguilla riceve una lavorazione particolare che regala una consistenza morbida e vellutata, un gusto equilibrato e aromatico donato dalla sapiente affumicatura.

Codice Prodotto
069
Ingredienti

Anguilla (Anguilla anguilla), Sale marino, Erbe aromatiche del territorio, Olio di semi di girasole.

Peso netto
120 g – 200 g
Modalità di produzione

Affumicatura a caldo con legni macinati ed erbe aromatiche.

Metodo di cottura

A vapore a bassa temperatura.

Provenienza

Lago di Como, acquacoltura Lombardia.

Imballo
Sottovuoto
Scadenza
60 giorni
Modalità di conservazione
In frigorifero a 0/+4°C
Allergeni
Pesce
Modalità d'uso

Aprire la busta, estrarre il prodotto, posizionarlo su una superficie piana per agevolarne l’affettatura. Disporla a fette direttamente nel piatto con l’aggiunta di un filo d’olio extra vergine d’oliva.

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