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Filetto di Missoltino

Filetto di Missoltino

Il Missoltino è l’emblema della tradizione lariana. Un’eccellenza, oggi molto rara e relegata a pochi artigiani, che si ottiene salando e facendo essiccare gli agoni, pescetti tipici del lago di Como. I Misultìn, cosi chiamati in gergo dialettale, hanno un gusto molto intenso.

Codice Prodotto
025
Ingredienti

Agone (Alosa fallax), Sale marino, Alloro.

Provenienza

Lago di Como, laghi lombardi.

Imballo
Sottovuoto
Scadenza
120 giorni
Modalità di conservazione
In frigorifero a 0/+4°C
Allergeni
Pesce
Modalità d'uso

Aprire la busta, estrarre il prodotto e posizionarlo su una griglia o in forno, cuocerlo per circa 6/7 min. Dopodiché condirlo con olio extra vergine di oliva e aceto balsamico.

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