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Briciole di Lago

Le Briciole di Lago, pesce d’acqua dolce, impreziosito da sale ed erbe selvatiche, leggermente affumicato ed essiccato.
Consistenza curiosa, gusto vivace e avvolgente.
Ottimo insaporitore per primi piatti, soufflè, insalate, vellutate e ricette fantasiose.

 

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Codice Prodotto
BRI106 / BRI200
Ingredienti

Trota Iridea (Oncorhynchus mykiss), Erbe del territorio, Sale.

Peso netto
50g / 100g
Provenienza

Allevato Lombardia, Trentino, Veneto.

Imballo
Vaso di vetro / Vaso in PET
Durata dal confezionamento
10 mesi
Modalità di conservazione
In luogo fresco. Una volta aperto conservare in frigo a 0/+4°C.
Allergeni
Pesce
Modalità d'uso

Aprire il vaso e aggiungere alla ricetta.

Alcune idee
Aggiungere le briciole a freddo alle ricette, oppure, per ottenere un sapore più intenso, rosolarle appena con un goccio d’olio e uno spicchio d’aglio per unirle ad una spaghettata.
Ottima alternativa al guanciale per preparare la pasta alla carbonara di lago.
Per dare un tocco aromatico ad un risotto aggiungere le briciole durante la mantecatura.
Gustose da aggiungere a crudo su vellutate di verdure.
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