Briciole di Lago

Le Briciole di Lago, pesce d’acqua dolce, impreziosito da sale ed erbe selvatiche, leggermente affumicato ed essiccato.
Consistenza curiosa, gusto vivace e avvolgente.
Ottimo insaporitore per primi piatti, soufflè, insalate, vellutate e ricette fantasiose.

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Codice Prodotto: BRI106 / BRI200

Ingredienti: Trota Iridea (Oncorhynchus mykiss), Erbe del territorio, Sale.

Peso netto: 50g / 100g

Provenienza: Allevato Lombardia, Trentino, Veneto.

Imballo: Vaso di vetro / Vaso in PET

Durata dal confezionamento: 10 mesi

Modalità di conservazione: In luogo fresco. Una volta aperto conservare in frigo a 0/+4°C.

Allergeni: Pesce

Modalità d'uso: Aprire il vaso e aggiungere alla ricetta.

Alcune idee: Aggiungere le briciole a freddo alle ricette, oppure, per ottenere un sapore più intenso, rosolarle appena con un goccio d’olio e uno spicchio d’aglio per unirle ad una spaghettata.

Ottima alternativa al guanciale per preparare la pasta alla carbonara di lago.

Per dare un tocco aromatico ad un risotto aggiungere le briciole durante la mantecatura.

Gustose da aggiungere a crudo su vellutate di verdure.

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