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Bottarga di Pesce di Lago

Bottarga di Pesce di Lago

La bottarga è un’eccellenza che si ottiene dalle uova di pesce salate ed essiccate. Comunemente si associa questa specialità alle uova di muggine (cefalo) o di tonno; meno comune, o meglio rarissima, quella ottenuta da pesci di acqua dolce.
Ecco un raro esempio di 100% Bottarga di pesce di lago macinata, fragrante dalla dolce sapidità.

Codice Prodotto
089 / 090 / 090bis
Ingredienti

Uova di Lavarello (Coregonus lavaretus)) e Agone (Alosa fallax) essiccate, Sale marino.

Provenienza

Lago di Como

Imballo
Vaso di vetro / Vaso in Pet
Scadenza
18 mesi
Modalità di conservazione
In frigorifero a 0/+4°C
Allergeni
Pesce
Modalità d'uso

Aprire il vaso, utilizzare a piacere per condire primi piatti, da aggiungere per insaporire salse, verdure o per aromatizzare burro o formaggi freschi e gustarli su crostini.

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