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Alborelle in Carpione

Alborelle in Carpione

Il carpione, antica ed intensa preparazione con aceto, vino e timo selvatico, addolcito da carote e cipolle, avvolge i pesciolini tradizionali del lago in un gusto tipico che trasporta ricordi…
La nostra ricetta mantiene gli ingredienti originali, rendendoli semplicemente più leggeri e delicati e quindi conformi alle esigenze alimentari più moderne ma nel rispetto della tradizione.

Codice Prodotto
085NR
Ingredienti

Alborelle, Verdure in proporzione variabile (Sedano, Carota, Cipolla), Olio di semi di girasole. LIQUIDO: Aceto, Vino bianco, Sale marino, Zucchero di canna, Erbe del territorio, Spezie.

Peso netto
340g
Metodo di cottura

Al forno.

Provenienza

Lago di como, allevamenti locali selezionati

Imballo
Vaschetta in atmosfera protettiva
Scadenza
150 giorni
Modalità di conservazione
In frigorifero a 0/+4°C
Allergeni
Pesce, Sedano, Solfiti (contenuti in aceto e vino bianco)
Modalità d'uso

Aprire la vaschetta e adagiare il prodotto in un piccolo contenitore da servizio, da gustare fredde, con polenta grigliata o con una semplice insalata.

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