Il carpione, antica ed intensa preparazione con aceto, vino e timo selvatico, addolcito da carote e cipolle, avvolge i pesciolini in un gusto tipico che trasporta ricordi.
La nostra ricetta mantiene gli ingredienti originali, rendendoli semplicemente più leggeri e delicati e quindi conformi alle esigenze alimentari più moderne ma nel rispetto della tradizione.
- Codice Prodotto
- 085NR
- Ingredienti
Alborelle, Verdure in proporzione variabile (Sedano, Carota, Cipolla), Olio di semi di girasole. LIQUIDO: Aceto, Vino bianco, Sale marino, Zucchero di canna, Erbe del territorio, Spezie.
- Peso netto
- 250g / 340g
- Metodo di cottura
Al forno.
- Provenienza
Acquacoltura Albania
- Imballo
- Vaschetta in atmosfera protettiva
- Durata dal confezionamento
- 150 giorni
- Modalità di conservazione
- In frigorifero a 0/+4°C. Una volta aperto consumare entro pochi giorni.
- Allergeni
- Pesce, Sedano, Solfiti (contenuti in aceto e vino bianco)
- Modalità d'uso
Aprire la vaschetta e adagiare il prodotto in un piccolo contenitore da servizio.
- Alcune idee
Le alborelle sono ottime gustate come antipasto freddo.
Della polenta grigliata o una semplice insalata, ne esalteranno il sapore.