L’Accademia Italiana della Cucina, fondata da Orio Vergani nel 1953, premia Marco Molli e Le Specialità Lariane per il prodotto artigianale eccellente Trota Bianca Affumicata, prodotto della Tradizione Lariana.
Il Premio “Dino Villani”
In memoria di uno dei Fondatori e a lungo Vice-presidente dell’Accademia, è riservato ai titolari delle aziende artigianali o piccolo-industriali che si distinguono da tempo nella valorizzazione dei prodotti alimentari italiani con alti livelli di qualità. Consiste in una pregevole opera grafica.
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