Idee curiose per divertirsi in cucina con i nostri prodotti!
SALMERINO AFFUMICATO CON CREMA DI ZUCCHINE E MENTA
Antipasto o secondo piatto gustoso e leggero!
Ingredienti per 2 persone:
2 Zucchine
2/3 foglie di menta
Insalata riccia
Olio evo
Sale
Pepe
Procedimento:
Far bollire una zucchina in acqua leggermente salata.
Frullarla con un po’ di acqua di cottura, menta e un goccio d’olio.
Versare la crema su un piatto piano, adagiarvi il filetto di Salmerino tagliato a tocchetti.
Tagliare con una mandolina l’altra zucchina e disporla sul piatto.
Aggiungere dell’insalata riccia e condire con olio e pepe.
Buon appetito!
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